মঙ্গলবার, ২১শে মে, ২০১৯ ইং ৭ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ

তরমুজের খোসার সুস্বাদু রেসিপি

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : খুব কম মানুষই আছেন, যারা তরমুজ খেতে ভালোবাসেন না। বাইরে সবুজ আর ভেতরে টকটকে লাল এই ফলটি খেতে বেশ সুস্বাদু। রসালো এই ফলটি পুষ্টিগুণে ভরপুর। তরমুজ খাওয়ার পরে এর খোসা সচারাচর ফেলে দেয়া হয়। কিন্তু এই খোসা দিয়েই তৈরি করা যায় চমৎকার স্বাদের খাবার। সবজি হিসেবে তরমুজের খোসা অসাধারণ। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক-

উপকরণ
তরমুজের খোসা দুই কাপ (বাইরের সবুজ অংশ ফেলে ছোট ছোট টুকরো করা)
চিংড়ি মাছ এক কাপ
পেঁয়াজ কুচি চার টেবিল চামচ
রসুন কুচি এক টেবিল চামচ
হলুদ-জিরা-ধনিয়া গুঁড়া এক চিমটি করে
তেল এক টেবিল চামচ
লবণ
ঝাল
ধনেপাতা স্বাদ অনুযায়ী।

প্রণালি
প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে কিছুটা গরম হলে পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে। এরপর চিংড়ি দিয়ে আরো তিন-চার মিনিট ভাজতে হবে।

আরও পড়ুন: ভাত খেলে কি সত্যিই মোটা হবেন?

তরমুজের খোসা ও লবণ দিয়ে আরো কিছু ভেজে গুঁড়া মসলা দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে যাবার পর একটু ভাজা ভাজা করে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

এ জাতীয় আরও খবর

যেসব তথ্য জানা অনিবার্য ডায়াবেটিস সম্পর্কে

আশ্চর্য ৫ গুণ নিমপাতার

চতুর্মুখী লড়াই শিশুটিকে দত্তক পেতে

বিএনপি প্রত্যাহার করছে ১৮০ নেতার বহিষ্কারাদেশ

১১টি জরুরি পরামর্শ রোজাদারদের জন্য

মন্ত্রী-এমপিসহ ১০০ জনকে শাস্তির নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর!

২০ এজেন্সিকে আইসিসি’র নোটিশ : ক্রিকেট বিশ্বকাপ ঘিরে প্রতারক চক্রের ফাঁদ

ঢাকায় আসছেন ক্রিস্টিয়ানো রোনালদো!

সালমান-ক্যাটরিনার শুটিং স্পটে শাকিব খানের গানের শুটিং

মানবসেবার অনন্য উদাহরণ : ১০ বছর ধরে বিনামূল্যে ইফতার করাচ্ছেন ভোলার নিজাম উদ্দিন

কেয়ামতের দিন শুধু রোজাদারগণকে ‘রাইয়্যান’ নামক দরজা দিয়ে ডাকা হবে

গোপনে যেভাবে চলে হরিণের মাংসের ব্যবসা