মঙ্গলবার, ২১শে মে, ২০১৯ ইং ৭ই জ্যৈষ্ঠ, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ

ইফতারে মজাদার পটেটো নুডুলস

news-image

লাইফস্টাইল ডেস্ক : ইফতারে চাই এমন খাবার যা কম তেলে ভাঁজা কিন্তু মজাদার ও পেটও ভরে। আজ ইফতারে এমন কি তৈরি করবেন ভাবছেন? আলু দিয়ে তৈরি করে ফেলুন খুবই মজাদার ও স্বাস্থ্যকর হাক্কা নুডুলস। ঝটপট বানানো যাবে তাই ইফতারের ঠিক আগেও তৈরি করতে পারবেন।

উপকরণ

আলু ৩ পিস, কর্নফ্লাওয়ার ও ময়দা ১/২ কাপ (হাফ হাফ করে), লবণ ১/২ চা চামচ, নুডুলস মসলা বা গরম মসলা বা কারি পাউডার ১ চা চামচ।

প্রণালি

ছোলাসহ আলু ভাল করে ধুয়ে নিন। আলু লম্বা কুঁচি করে নিন। এবার স্টিমার বা রাইস কুকারে বা ভাপ দেয়া যায় এমন কিছু পানিসহ চুলায় বসিয়ে দিন। পানি ফুটতে থাকলে ছিদ্র আছে এমন ঝুড়ির উপর একটি রুমাল বিছিয়ে দিন। আলু কুঁচির সাথে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, লবণ ও মসলা ভাল ভাবে মিশিয়ে আলু স্টিমারে দিয়ে ঢেকে দিন ৭ মিনিটের জন্য। ৭ মিনিট পর ভাপ থকে নামিয়ে হাত দিয়ে টস করে নিন।

নুডুলস তৈরির উপকরণ

হাক্কা নুডুলস ১ প্যাকেট, তেল ১/৪ কাপ, পেঁয়াজ়ের কলি, গাজর, লাল ও সবুজ ক্যাপ্সিকাম ১/২কাপ করে (চিকন লম্বা করে কাটা), পেঁয়াজ কুঁচি ১/২ কাপ, গোলমরিচ গুড়ো ১ চা চামচ, ম্যাগি মসলা বা চিকেন কিউব ১ পিস, সয়াসস ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ ৩-৪পিস।

প্রণালি

কড়াইতে তেল দিয়ে পেয়াজ দিয়ে হালকা ভেঁজে গাজর, বাঁধাকপি, পেঁয়াজ়ের কলি দিয়ে ২ মিনিট ভেঁজে নুডুলস দিয়ে মিশিয়ে নিন। সস ও মসলা একসাথে মিশিয়ে দিন। এখন ক্যাপসিকাম ও কাঁচামরিচ দিয়ে মিশিয়ে লবণ দেখে নামিয়ে নিন। সব মিলিয়ে ৩-৪ মিনিট রান্না করতে হবে। এবার আগের তৈরি করা ভাপা আলুর ঝুরি দিয়ে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

এ জাতীয় আরও খবর

যেসব তথ্য জানা অনিবার্য ডায়াবেটিস সম্পর্কে

আশ্চর্য ৫ গুণ নিমপাতার

চতুর্মুখী লড়াই শিশুটিকে দত্তক পেতে

বিএনপি প্রত্যাহার করছে ১৮০ নেতার বহিষ্কারাদেশ

১১টি জরুরি পরামর্শ রোজাদারদের জন্য

মন্ত্রী-এমপিসহ ১০০ জনকে শাস্তির নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর!

২০ এজেন্সিকে আইসিসি’র নোটিশ : ক্রিকেট বিশ্বকাপ ঘিরে প্রতারক চক্রের ফাঁদ

ঢাকায় আসছেন ক্রিস্টিয়ানো রোনালদো!

সালমান-ক্যাটরিনার শুটিং স্পটে শাকিব খানের গানের শুটিং

মানবসেবার অনন্য উদাহরণ : ১০ বছর ধরে বিনামূল্যে ইফতার করাচ্ছেন ভোলার নিজাম উদ্দিন

কেয়ামতের দিন শুধু রোজাদারগণকে ‘রাইয়্যান’ নামক দরজা দিয়ে ডাকা হবে

গোপনে যেভাবে চলে হরিণের মাংসের ব্যবসা