সোমবার, ২৩শে সেপ্টেম্বর, ২০১৯ ইং ৮ই আশ্বিন, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ

লাউ পাতার ভর্তা

news-image

অনলাইন ডেস্ক : অনেক তো খাওয়া হলো মাংস ও পোলাও-বিরিয়ানি। এবার ফিরতে পারেন ভর্তা-ভাতে! মজাদার লাউ পাতার ভর্তা বানিয়ে ফেলতে পারেন পাটায় বেটে। ঝাল এই ভর্তা স্বাদে নিয়ে আসবে ভিন্নতা। জেনে নিন রেসিপি।

উপকরণ
লাউ পাতা- ১০-১২টি
রসুন- ৪ কোয়া
কাঁচামরিচ- স্বাদ মতো
লবণ- স্বাদ মতো

প্রস্তুত প্রণালি
লাউ পাতা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। পাতার নিচের অংশের ডাঁটা টেনে শিরাসহ উঠিয়ে ফেলুন। ছোট ছোট টুকরা করে নিন পাতা। রসুন ছোট টুকরা করে কাঁচামরিচসহ তাওয়ায় ভেজে নিন। পোড়া পোড়া হলে উঠিয়ে নিন বাটিতে। এবার একই তাওয়ায় লাউ পাতা ও স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ঢেকে দিন। একদম কম আঁচে দুই মিনিট সেদ্ধ করুন। পাতা নরম হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। পাটায় ভেজে রাখা রসুন ও মরিচ ও লাউ পাতা বেটে নিন একসঙ্গে। চাইলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে পারেন। পরিবেশন করুন সাদা ভাতের সঙ্গে।

এ জাতীয় আরও খবর

যশোরে বাচ্চাকে মারধর করায় দলবল নিয়ে থানায় হনুমান

‘মন্ত্রী ফোন দিলেই ধরি না, তোমাদের মতো সাংবাদিকদের কাছে কী জবাব দেব?’

মধ্যরাতে বনানীতে ভিসিপুত্রের কাণ্ড!

যুদ্ধ শুরু হলে তার কোন সীমানা থাকবে না: জারিফের হুঁশিয়ারি

আল্লাহ ও ইসলামকে নিয়ে ফেসবুকে কটুক্তি করে প্রভাষক

৫৪ বছর পর চালু হচ্ছে বাংলাদেশ-দার্জিলিং ট্রেন

সরাইলে আ’লীগ নেতার বিরুদ্ধে অপপ্রচার, সম্মিলিত নাগরিক সমাজের প্রতিবাদ সমাবেশ

চার ক্লাবে মিলল টাকা, মদ, সিসা, ক্যাসিনো-জুয়ার সামগ্রী

ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় মাদক ব্যবসায়ী, পাচারকারীদের বাড়ি চিহ্নিতকরণ শুরু

পাকিস্তানে বাস দুর্ঘটনায় নিহত ২৬

জয়নাল-ফারুকের ভয়ঙ্কর তথ্য : রোহিঙ্গা এনআইডি তৈরিতে ইসির ২০ জন

ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় ডিভাইস ব্যাপ ও মাদক কেমিক্যালসহ আটক ২ জনকে দন্ড