শনিবার, ১৯শে অক্টোবর, ২০১৯ ইং ৪ঠা কার্তিক, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ

মুরগির মাংস তেল ছাড়াই রেঁধে ফেলুন!

news-image

ডায়েট কিংবা রোগ প্রতিরোধে তেল বিহীন খাবার খেতেই সবাই আগ্রহী। কিন্তু মাংস খেতে গেলে তেল ছাড়া চিন্তাই করা যায় না। তাই আজ মুরগির মাংসের এমন একটি রেসিপি শিখে নিন, যেখানে তেলের ব্যবহার একদমই নেই।

এটি স্বাস্থ্যের জন্যও বেশ উপকারি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক তেল ছাড়া মুরগির মাংস রান্নার রেসিপিটি-

উপকরণ: মুরগির মাংস টুকরো করা, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, দারুচিনি, এলাচ, লবণ, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া।

প্রণালী: চুলায় একটি খালি গরম পাত্রে প্রয়োজন মতো পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা জিরা বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন। মশলাগুলোর পানি শুকিয়ে আসলে তাতে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ পর পরিমাণ মতো দারুচিনি, এলাচ, লবণ, হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। মশলা শুকিয়ে আসলে আবারো পানি দিয়ে নাড়ুন। মশলা কষে আসলে মাংসের টুকরোগুলো দিয়ে নাড়ুন। কিছুক্ষণ পর পাত্রের মুখ ঢেকে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে একটু ঝোল ঝোল রেখে বা ভুনা ভুনা করে নামিয়ে ফেলুন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেলো তেল ছাড়া মুরগির মাংস রান্না। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন ভাত কিংবা পোলাও এর সঙ্গে।

এ জাতীয় আরও খবর

মেয়াদউর্ত্তীণ তিস্তা রেলসেতু নির্মাণের উদ্যোগ নেই: ঝুঁকি নিয়ে চলছে ১৮ট্রেন

বঙ্গবন্ধু স্মৃতি সংসদ ও বঙ্গবন্ধু স্মৃতি পাঠাগারের রংপুর বিভাগীয় আহবায়ক কমিটি গঠিত

ঘুষ, দুর্নীতি অভিযোগ সত্য প্রমানিত হওয়ায় নাসিরনগরের ভূমি কর্মকর্তা নিম্ন পদে অবমনিত

নাসিরনগরে বস্ত্র ও পাট মন্ত্রণালয়ের সচিবকে সংবর্ধনা

উত্তাল লেবাননে বাংলাদেশিদের সতর্কভাবে চলাফেরার নির্দেশ

যুবলীগের সম্মেলনকে ঘিরে শীর্ষ পদে আলোচনায় আছেন যারা

শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে রংপুর মেট্রোপলিটন পুলিশের বৃক্ষরোপণ কার্যক্রম শুরু

সাব্বিরের বাদ পড়া নিয়ে যা বললেন নান্নু

রোহিঙ্গাদের প্রত্যাবাসনে মিয়ানমারকে চাপ প্রয়োগে জার্মানির প্রতি আহ্বান পররাষ্ট্রমন্ত্রীর

দেশে দুর্নীতিবিরোধী অব্যাহত থাকবে : স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

জীবনে যে পরিবর্তন আনে বিয়ে

জঙ্গিবাদের রিক্রুটার মটিভেটররা ইন্টারনেটে আকর্ষণীয় অফার দিচ্ছে