বুধবার, ১৩ই নভেম্বর, ২০১৯ ইং ২৯শে কার্তিক, ১৪২৬ বঙ্গাব্দ

তেলাপিয়ার দোপেয়াজা

news-image

অনলাইন ডেস্ক : মাছ প্রিয় বাঙালির কাছে তেলাপিয়া অতি পরিচিত নাম। এই মাছটি আমাদের দেশে অতি সহজলভ্য ও তুলনামূলক সস্তা হওয়ায় সবাই কমবেশি খেয়ে থাকে। তবে একঘেয়েমি ঝোল, ভুনা করে না খেয়ে এবার তবে ভিন্ন স্বাদে রান্না করুন তেলাপিয়ার দোপেয়াজা। জেনে নিন দোপেয়াজার সহজ ও মজার রেসিপিটি-

উপকরণ: তেলাপিয়া মাছ ৩ টি টুকরো করে নেয়া, টকদই আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ, কাঁচা মরিচ পেস্ট ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, টোমেটো সস ৩ টেবিল চামচ।

প্রণালী: মাছের টুকরোগুলো পেঁয়াজ ছাড়া সব উপকরণের সঙ্গে মিশিয়ে এক ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন। প্যানে একটু বেশি তেল দিয়ে মাছ ভেজে নিন। এবার অন্য একটি প্যানে ৪ টেবিল চামচ তেল দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে মেখে রাখা মাছের মশলা দিয়ে কষিয়ে নিন। মাছ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে উপরে ধনে পাতা ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন ভাত, পোলাও অথবা রুটির সঙ্গে।

এ জাতীয় আরও খবর

কসবায় ট্রেন দুর্ঘটনাস্থলে রেল মন্ত্রণালয়ের তদন্ত কমিটি

রাঙ্গাকে গ্রেফতারে ৭২ ঘন্টার আল্টিমেটাম: রংপুর বিভাগে অনিদৃষ্টকালের পরিবহন ধর্মঘটের হুমকি

মহাসড়কের ফুটপাত দখলমুক্ত করলেন হাইওয়ে ওসি

ঝুঁকিপূর্ণ সিলেট-আখাউড়া রেলপথ : ১৭৯ কিলোমিটারে ১৩ ‘ডেড স্টপ’

আবরার হত্যা মামলার ২৫ জনকে অভিযুক্ত করে চার্জশিট

আশুগঞ্জে ‘বন্দুকযুদ্ধে‘ ডাকাত নিহত, আটক তিন

আবরার হত্যাকাণ্ডে ১১ জন সরাসরি হত্যাকাণ্ডে জড়িত

মরদেহ নিতে এসে স্বজনদের আহাজারি,  দায়ীদের শাস্তির দাবি 

লাশঘরে ছোঁয়া মনির নিহর দেহ,সবাইকে কাঁদিয়েছে যে ছবি

পরপর তিনটি সিগন্যাল ভাঙে তূর্ণা-নিশীথা, ঘুমিয়ে ছিলেন চালকরা

কর দিতে সক্ষম দেশে ১ কোটি মানুষ : তথ্যমন্ত্রী

প্রকল্পের মেয়াদ শেষ , অথচ ১০২৮ ক্রসিংয়ে গেটকিপার নেই